Роль Энтони Бурдена в фильме Tony стала для Доминика Сессы не только актерской задачей, но и знакомством с фигурой, которую в американской гастрономической культуре считают почти легендарной. До съемок 23-летний актер знал о Бурдене не так много: по его словам, имя было знакомо, но за пределами нескольких роликов на YouTube он не погружался в биографию шефа и телеведущего.
Именно это, по словам Сессы, помогло ему подойти к роли «вслепую» — без заранее сложившегося образа. В центре фильма, который поставил Мэтт Джонсон и выпустила A24, не классический байопик, а лето взросления, лишь отчасти опирающееся на тексты и опыт Бурдена. История переносит зрителя в 1975 год, когда 19-летний Бурден устроился мыть посуду и чистить устрицы в приморском ресторане в Провинстауне. Именно там он впервые оказался внутри жесткого, шумного и почти монастырского мира кухонь, который позже стал одной из главных тем его публичной биографии.
Сесса заметно сближается с Бурденом и по собственному жизненному опыту. Оба выросли в Нью-Джерси: Бурден — в Леония, Сесса — в Чери-Хилле, а затем в Иг-Харбор-Тауншипе и Оушен-Сити. Актер пришел в Deerfield Academy по хоккейной стипендии, но после перелома бедра переключился на драматическую программу. Позже именно кастинг на The Holdovers привел его в кино: в 21 год он получил признание критиков, стал лауреатом Critics Choice и номинантом BAFTA за роль рядом с Полом Джаматти. Теперь его следующим проектом должна стать криминальная драма, снятая в Испании этим летом. 
В беседе с W Сесса рассказал, что после The Holdovers не был уверен, готов ли сразу снова становиться центральным лицом фильма. На решение повлиял интерес к человеку, который стал знаменитым уже во взрослом возрасте и при этом открыто говорил о работе, уязвимости и противоречиях собственной жизни. Для актера это перекликалось с его собственным отношением к внезапной известности: он признается, что не старается существовать как селебрити и пытается сохранить внутреннюю целостность.
Особое внимание Сесса уделял тому, как сыграть Бурдена в ранний период его жизни — резкого, иногда неприятного, но все равно притягательного. Актер признается, что искал в этом и собственные ошибки: вспоминал моменты, когда вел себя плохо, лгал или говорил лишнее, пытаясь защитить эго. По его словам, обсуждение с режиссером Мэттом Джонсоном помогло увидеть такие поступки как реакцию на человеческие чувства, а не как набор отвратительных черт. Важно было не осуждать героя, а понять его честно и с расстояния.
Подготовка включала и чтение Kitchen Confidential, и просмотр шоу Бурдена — Джонсон передал актеру книгу и прислал отдельные эпизоды. Но главным для Сессы стало не внешнее копирование, а понимание людей, о которых писал Бурден. Он подчеркивает, что не мог прийти в фильм «готовым» Бурденом — тем самым, каким его запомнили зрители, с сигаретой, татуировками и кухонной выправкой. Вместо этого актеру было важно понять, какие люди и какие типажи сформировали будущего Бурдена: те самые линейные повара, а также ранний нью-йоркский шеф, которому отдана важная роль в образе, сыгранном Антонио Бандерасом.
Фильм, по словам Сессы, сознательно выстраивает связи между ранними влияниями и тем, каким Бурден станет позже. Поэтому знакомые черты героя распределены между несколькими персонажами: в линии Лeo Вудолла и Ставроса Халкиаса видны будущие поварские энергии и хаотичность, а Бандерас воплощает более спокойного, мудрого наставника. В картине также есть намеки на мрачные стороны будущей жизни Бурдена, но, как отмечает актер, ранняя версия сценария была заметно тяжелее. От сцен, где герой был показан в совсем разрушительном состоянии, команда отказалась, чтобы не уходить в прямолинейную трагедию.
В итоге внимание сместилось к тому, что сам Бурден позже описывал как притягательность кухонной среды: драйв, риск, агрессию, ощущение, что все происходит на высокой скорости. В этом смысле фильм показывает не только темную сторону, но и энергию, которая делала этот мир почти неотразимым для молодых людей. Отсюда и эпизоды с наркотиками в кухонном пространстве или на пляже — не ради шока, а как часть общего ощущения того, почему все это казалось допустимым и даже заманчивым.
На бытовом уровне съемки оставили Сессе вполне конкретные навыки. Он научился чистить устрицы и очень неплохо освоил мытье посуды. Больше, по его словам, прогресса в кулинарии не случилось. Зато Антонио Бандерас успел показать ему, как готовить паэлью, когда они пересеклись в Испании. Сам Сесса шутит, что на кухне ему чаще всего приходилось получать в руки тарелки и выслушивать словесные атаки от Ставрoса Халкиаса.
Сейчас актер не пытается оценивать, как именно фанаты Бурдена примут Tony. Для него важнее то, что он увидел, насколько по-разному люди были затронуты этим персонажем и его наследием. Сесса не берется говорить, понравился бы фильм самому Бурдену или, наоборот, вызвал бы у него раздражение. Но личный опыт участия в проекте он называет значимым: именно через съемки, по его словам, он смог не только узнать Бурдена, но и лучше понять самого себя.
Источник: wmagazine_fashion
